Doğru
Doğru
Toplam 6 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 6 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Çörek Tarifi

  1. #1
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart Çörek Tarifi

    Doğru
    birbirinden enfes güzel Çörek bu başlık altında
    Teyze Çöreği

    Malzemeler:

    3 adet yumurta

    1 paket kabartma tozu

    1 su bardağı yoğurt

    1 paket margarin

    1 bardak zeytinyağı

    1 su bardağı dövülmemiş ceviz

    1 çorba kaşığı şeker

    1 çay kaşığı tuz

    Aldığı kadar un

    1 çay bardağı maden suyu

    Hazırlanışı:1 paket margarini eritip,soğutun.Yumurtayı,şekeri,yoğurdu çırpıp,tuzu,maden suyunu,kabartma tozunu,zeytinyağını ve cevizi ekleyerek,unla koyu bir kek hamuru yapıp yağlanmış tepsiye dökün.Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    --------------------------------

    Cevizli Tahinli Çörek

    3 su bardağı un

    1 paket margarin

    2 çorba kaşığı yoğurt

    1 çay kaşığı kabartma tozu

    Tuz

    1 su bardağı süt

    1 çay bardağı zeytinyağı

    4-5 çorba kaşığı tahin

    1 adet yumurta sarısı

    Bir miktar dövülmüş ceviz ve susam

    Hazırlanışı: Hamur yoğuracağınız kaba unu koyup, ortasını açın.1 paket margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bir müddet hamuru dinlendirin. Daha sonra hamurları ikiye ayırın. Bir parçayı alıp, yine ikiye ayırın. Tabak büyüklüğünde açıp, aralarını zeytinyağı ile yağlayıp üst üste koyun. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Açtığınız hamurların aralarına 1 çorba kaşığı tahin sürün ve dövülmüş ceviz serpin. Yufkaları rulo yapın. Üç parmak arayla kesip tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    devamı var....

  2. #2
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Cevizli Çörek (8-10 kişilik)

    Malzemeler:

    4 su bardağı un

    2,5 bardak su

    1 tatlı kaşığı tuz

    1,5 paket margarin

    1,5 su bardağı ceviz içi

    Hazırlanışı: Oval bir kabın içerisine un, tuz ve suyu koyun. 1-2 dakika yoğurun. Tezgahın üzerine bir tutam un serperek kabın içerisindeki hamuru tezgahın üzerine alın ve yoğurmaya devam edin. 3-4 dakika daha yoğurduktan sonra üzerine temiz bir tülbent sererek 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açın.

    Hamur bir yufka boyutuna gelene kadar açma işlemine devam edin. Yufkanızı açarken kare ya da dikdörtgen formu oluşturmaya özen gösterin. Hazırladığınız yufkanın üzerine önceden eritilmiş 1,5 paket margarini bir fırça yardımıyla sürün. Yufkanızı üç çeşit parçaya bölün; her parçayı enine rulolar yapın ve içe doğru kıvırın. 20 dakika daha dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurları merdane yardımıyla tekrar açın. Açtığınız parçaları erittiğiniz margarinle tekrar yağlayın ve üst üste koyarak merdane yardımıyla tekrar açın. Hamurunuz bir yufka büyüklüğüne geldiğinde fırça yardımıyla tekrar yağlayın.

    1,5 bardak ceviz içini tüm yufkanın üzerine yayın. Tüm yufkayı büyük bir rula yapın ve elinizle yassılaştırın. Daha sonra dışarıdan içeriye doğru gül şekli vererek kıvırın. Kıvırdığınız hamuru yağladığınız tepsinin içine yerleştirin. Önceden 170 derece ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

  3. #3
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Haşhaşlı Çörek

    Malzemeler:

    3 su bardağı un

    7 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

    1 kahve kaşığı hazır maya

    1 bardak su

    1 kahve kaşığı tuz


    4 çorba kaşığı tahin

    1 adet yumurta

    3 çorba kaşığı ceviz içi

    Hazırlanışı: Oval bir kaba 2,5 bardak un koyun. Unun ortasını açarak içine 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 1 adet yumurta koyun. Hazır mayayı bir su bardağına koyun. Üzerine bir miktar su dökerek, mayayı suda eritin ve yumurtanın üzerine dökün. Üzerine 1 kahve kaşığı tuz ve 1 bardak soğuk su ilave ederek kabın içindeki tüm malzemeyi karıştırın. Çok sert bir hamur olmamasına özen göstererek, kıvamına göre kalan yarım bardaktan undan yeter miktarda azar azar koyarak hamuru yoğurun. Tezgahın üzerine yaklaşık 2 çorba kaşığı un serpin. Hamuru unladığınız tezgahın üzerine alarak, ellerinizle yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru toparlayarak üzerini bir kağıt havlu ile örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda hamurun üzerini açın. Çok da ince olmayacak kalınlıkta açtığınız hamurun üzerinde yaklaşık 2 çorba kaşığı zeytinyağını, 4 çorba kaşığı tahini gezdirerek dökün. Üzerine 3 çorba kaşığı ceviz içi serpin. Hamuru uzun bir kenarından yuvarlayarak sarın. Uzun inde bir rulo haline getirdiğiniz hamurun ön tarafına aynı uzunlukta olacak şekilde 4 çorba kaşığı haşhaşı serin. Hamuru haşhaşın üzerinde yuvarlayarak tüm yüzeyini haşhaşa bulayın. Haşhaşa buladığınız hamurun iki ucundan ters yönlerde döndürerek burun ve hamuru uzatın. Bir kek kalıbına yaklaşık 2 çorba kaşığı yağı fırça ile sürerek yayın. Kalıbın ortasına hamurun bir ucunu koyup etrafında hamuru döndürerek sarın. Kalıba koyduğunuz hamuru hafifçe elinizle bastırın. Üzerine bir kağıt havlu ile kapatarak, 15 dakika kadar sürede mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra, 175 derecedeki fırına verip yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.

  4. #4
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Atom Çörek (6 kişilik)

    Malzemeler:

    125 gr margarin (oda sıcaklığında)

    2 adet yumurta

    3 çorba kaşığı yoğurt

    2 çorba kaşığı sirke

    1 paket kabartma tozu

    ½ çay kaşığı vanilya

    2,5 su bardağı un

    1 çay kaşığı tuz

    İçi için:

    1 soğan (küp doğranmış)

    ½ demet maydanoz

    Tuz

    Karabiber

    1 çay kaşığı tarçın

    1 çay bardağı badem veya fındık (dövülmüş)

    1 çorba kaşığı sıvı yağ

    Üstü için:

    2 yumurta

    1 su bardağı galete unu

    Hazırlanışı: 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile kıyma sotelenir. Kıymanın rengi dönünce soğan ilave edilir. Etin hiç suyu kalmayıncaya kadar kavrulur. İçine tuz, karabiber, tarçın, maydanoz ilave edilip soğutulur. Hamur yoğurma kabına margarin, yumurta, yoğurt konur. Telle çırpılır. Sirke, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilir. Hamur yapılır. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Elle yuvalanır, içli köfte yapar gibi ince açılır. Hazırlanan içten 1 çorba kaşığı dolusu kıyma konur ve kapatılır. Yuvarlanıp önce yumurtaya sonra galete ununa bulandıktan sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

  5. #5
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Gazoz Çöreği (8 kişilik)

    Malzemeler:

    3 yumurta

    1 su bardağı sade gazoz

    1 çorba kaşığı dolusu yaş maya

    Aldığı kadar un

    1 su bardağı pudra şekeri

    1 su bardağı ceviz

    ½ paket margarin

    Hazırlanışı: Yumurta, gazoz ve un hamur yoğurma kabına alınır. Maya, yarım su bardağı ılık suda eritilip pudra şekeri ilave edilir. Hamur yapılır. 3 parçaya ayrılır. Beze yapılır merdane ile açılır(erişte hamuru kalınlığında). Margarin eritilir soğutulur. Açılan hamur yağlanır. Ceviz serpilir. Rula şeklinde sarılır. 2 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizilir. Tepside hamurlar iki kat büyüyene kadar mayalanır. Önceden fırında kızarana kadar pişirilip servis yapılır.

  6. #6
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Hala Çöreği (8 kişilik)

    Malzemeler:

    100 gr peynir

    200 gr margarin

    1 tane haşlanmış patates (küp küp doğranmış)

    Tuz

    1 su bardağı ceviz

    500 gr un

    1 yumurta

    2 yumurta sarısı

    Çörekotu

    Hazırlanışı: Unun ortası açılır. Yumurta, tuz, patates konur; hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir. Peynir, ceviz, yumurta akı ve çörek otu karıştırılır. Hamurdan büyük bir portakal kadar parça kopartılır, açılır ve tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp ceviz ekilir. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilip servis yapılır.

Benzer Konular

  1. Aşure Tarifi
    Konu Sahibi Elif Forum Lahutii Mutfağı (Yemek Tarifleri)
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 06.Temmuz.2015, 19:15
  2. Muhammara Tarifi
    Konu Sahibi Elif Forum Lahutii Mutfağı (Yemek Tarifleri)
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 06.Temmuz.2015, 19:12
  3. Huzursuzluk,Bela,Nazar Ve Kavga İçin Kara Çörek Otu
    Konu Sahibi Ezo Forum Sıkıntı Duaları İçeride
    Cevap: 24
    Son Mesaj : 05.Temmuz.2014, 22:05
  4. Çörek Otunun Faydalarına Bakış
    Konu Sahibi wind Forum Lahuti Şifalı Bitkiler
    Cevap: 2
    Son Mesaj : 07.Mart.2013, 21:20
  5. Çörek Otu Yağı Faydalarına Bakış
    Konu Sahibi wind Forum Lahuti Şifalı Bitkiler
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 01.Kasım.2012, 15:06

Bookmarks

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •