Doğru
Doğru
Toplam 10 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 10 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Çikolatanın Püf Noktaları

  1. #1
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart Çikolatanın Püf Noktaları

    Doğru
    hem yemeyi hemde hazırlamayı çok seven lahutii hanımları için çikolatanın püf nokları
    ÇİKOLATA NASIL SAKLANIR:

    Çikolata ısının yüksek olduğu bir yerde bekletilirse içindeki yağı salar ve yağlar çikolatanın yüzeyine çıkmaya başlar. Ancak bu şekilde çikolatanın içeriğine zarar vermezsiniz. İlk eritmede çikolata tekrar eski doğal rengine döner. Yine de çikolatayı serin ve kuru yerde saklamak en doğru yöntemdir. Eğer çikolatayı buzdolabında saklıyorsanız kullanmadan önce çıkarıp oda ısısında bir süre bekletmelisiniz. Çikolata ısıdan hemen etkilenen bir yiyecektir.

    Bu yüzden ısısının oda sıcaklığına yakın seviyelerde olmasına dikkat etmelisiniz. Hatta kullanmadan önce elinizin ısısından bile etkilenebilir.

  2. #2
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    ÇİKOLATA NASIL ERİTİLİR?

    Çikolatayı doğru şekilde eritmek için birkaç kuralı doğru şekilde uygulamak gerekiyor. Çikolatayı eritirken kullandığınız tüm malzemelerin, elleriniz de dahil olmak üzere kuru olması gerekiyor. Eritme işlemi direkt ateş üzerinde olmamalı. Hangi yöntemi seçerseniz seçin tek yapmanız gereken kuralları takip etmek ve acele etmemektir.

  3. #3
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Mikrodalgada eritme yöntemi: Eriteceğiniz çikolataları doğradıktan sonra ısıya dayanıklı mikrodalga kabına alın ve fırının ısısını orta seviyeye ayarlayın. Eritme işleminin süresi 15-20 saniye olmalıdır ve çikolata tamamen eridikten sonra mikrodalgadan çıkarılmalı ve 1-2 dakika bekletilmelidir.

  4. #4
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    Benmari usulü eritme yöntemi: Bu yöntem mikrodalgada eritmeye oranla daha fazla zaman alacaktır ancak daha güvenli bir yöntemdir. Küçük bir sos tenceresine bir miktar su doldurun. Tencerenin içindeki su miktarını üzerine yerleştireceğiniz kabın alt kısmına değmeyecek miktarda olmalı. Tenceredeki suyu kaynatın. Üzerindeki kabın içine eritmek istediğiniz çikolatayı ekleyin. İçinde çikolata olan kabı kaynar su olan kabın üzerine yerleştirin ve çikolata eriyene kadar ara sıra karıştırın. Çikolata eridiğinde su dolu kabın üzerinden dikkatlice alın. Kabın üzerini kağıt havlu ile kapatıp çikolata ılınana kadar bir süre bekletin.

  5. #5
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    ÇİKOLATA NASIL RENDELENİR?

    Öncelikle rendeleyeceğiniz çikolatanın soğutulmuş olmasına dikkat etmelisiniz. Çikolatayı rendelemek için el rendesi kullanabilirsiniz. Çikolata parçalarının rendenin arkasına yapışmasını önlemek için çikolatayı hızlı hareketlerle rendelemelisiniz. Veya çikolatayı küçük parçalara ayırıp rendeleyebilirsiniz. Eğer fazla miktarda çikolata rendeleyecekseniz bu işlemi blender’da da yapabilirsiniz.

  6. #6
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    ÇİKOLATADAN YAPRAKLAR NASIL YAPILIR?

    Zehirli olmayan yaprakları yıkayın ve kurulayın. Kullanacağınız çikolatayı eritin. Küçük uçlu bir mutfak fırçası yardımıyla eritilmiş çikolatayı yaprakların ön yüzlerine sürün. Çikolatalı kısımları yukarı bakacak şekilde bir tepsiye dizin ve hepsini tamamladıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar katılaşması için bekletin. Sürenin sonunda yaprakları dikkatlice çikolatadan çıkarın.

  7. #7
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    ÇİKOLATA BUKLESİ NASIL YAPILIR

    Çikolata buklesi yapacağınız çikolatanın oda ısısında bekletilmiş olması gerekir.

    Sebze veya salatalık soyacağıyla çikolatanın uzun tarafından başlayarak küçük bukleler yapabilirsiniz. Daha uzun ve büyük bukleler yapmak için ise çikolatayı erittikten sonra temiz bir mermer yüzeye bıçak yardımıyla sürün. Kısa bir süre katılaşmasını bekledikten sonra geniş yüzeyli bir bıçağı çikolata üzerinde kaydırarak bukleler yapın. Hava çok sıcak değilse bukleleri hava almayan bir kabın içinde oda ısısında muhafaza edebilirsiniz. Ama hava çok sıcaksa kapaklı kapların içinde buzdolabında bekletmeniz gerekebilir.

  8. #8
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    ÇİKOLATAYA GORE KARAKTER

    Yuvarlak çikolata seçenler: Cana yakın, arkadaş canlısı, görsel beğenilere önem veren kişiler.

    Oval çikolata seçenler: Esnek, toleranslı, yapıcı, sosyal ve arkadaşlıklara açık kişiler.

    Kare çikolata seçenler: Sadık, dengeli, dürüst ve güven verici kişiler.

    Dikdörtgen çikolata seçenler: Nerede durduğunu bilen, yardımsever kişiler.

    Spiral çikolata seçenler: Enerjik ve değişik alanlarda iddialı kişiler.

    Üçgen çikolata seçenler: Diğer insanların düşüncelerini pek fazla önemsemeyen kişiler.

    Baklava dilimi şeklinde çikolata seçenler: Paranın gücünü seven ve devamlı ilgi bekleyen kişiler.

    Sütlü çikolata seçenler: Nostalji düşkünü kişiler.

    Siyah çikolata seçenler: Hep ileriye bakan kişiler.

    Beyaz çikolata seçenler: Kararsızlar.

  9. #9
    Yasaklı
    Üyelik tarihi
    23.Kasım.2012
    Mesajlar
    1,803
    Konular
    70
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    Bundan güzel anket olur sevgili Elif

    Çikolata iyidir. Her şekli güzeldir...:)))

  10. #10
    Elif - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.Ağustos.2012
    Mesajlar
    1,167
    Konular
    433
    Tecrübe Puanı
    7

    Standart

    güzel fikir tatlım anket olarakmı sorsaydık acaba

Benzer Konular

  1. Siyah Noktaları Temizlemek İçin
    Konu Sahibi wind Forum Güzellik-Cilt Bakımı
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 25.Ekim.2013, 20:04
  2. Meditasyon Püf Noktaları
    Konu Sahibi wind Forum Yoga-Meditasyon
    Cevap: 15
    Son Mesaj : 30.Ocak.2013, 05:18

Bookmarks

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •